alergeni-3-1280x960.jpg

Despre alergiile alimentare am mai scris și voi mai scrie, cu siguranță, acesta fiind unul dintre subiectele ce țin de nutriție și de sănătate care, pentru mine, prezintă un deosebit interes. Înainte de a mă referi strict la subiectul acestui articol, cred că este util să reamintesc că alergiile alimentare sunt reacții autoimune (sistemul imunitar atacă organismul) în urma ingerării unui aliment alergen, existând o serie de posibile simptome, care pot culmina cu șocul anafilactic și, implicit, în cazuri extreme, chiar cu riscul pierderii vieții. Dintre alimentele care pot provoca astfel de alergii cei mai mulți dintre noi am auzit de lapte, ouă, pește, scoici, nuci, arahide, grâu și soia, acestea fiind, de altfel, cele 8 alimente responsabile de 90% dintre reacțiile alergice existente pe planetă. În plus, sunt destul de bine cunoscute alergiile la țelină, muștar, lupin sau anumiți aditivi (sulfați, nitriți).


alergii-intolerante-copii.jpg

Dacă ești părintele unui copil care suferă de boala celiacă, de alergii, sensibilități sau intoleranțe alimentare, pot spune că știu exact, din experiența personală, cu ceea ce te confrunți. Din păcate, dincolo de toate aspectele care țin strict de alergia sau intoleranța în sine, există încă o problemă de care trebuie să ținem cont și pe care avem obligația să o gestionăm așa cum se cuvine: impactul emoțional pe care îl au asupra copiilor noștri alergiile, sensibilitățile sau intoleranțele alimentare, în special în ceea ce privește izolarea socială.


alergii-intolerante.jpg

Înainte de a aborda separat și în mod amănunțit acest vast și foarte important subiect, consider că este necesar să explicăm, încă de la început, pentru corecta înțelegere a situației, cei 3 termeni vehiculați – este vorba de alergii, de sensibilitate și de intoleranțe. Astfel, alergiile au o cauză imunitară, iar reacțiile de regulă imediat și întotdeauna după consumarea unui anume aliment, simptomele specifice fiind iritații ale pielii, umflături și urticarii. Sensibilitățile, pe de altă parte, pot însemna mai multe lucruri; unii specialiști consideră că sensibilitățile și intoleranțele sunt sinonime, pe când alții le văd ca fiind diferite, neexistând consens în lumea medicală actuală.


FACEBOOK

Facebook Pagelike Widget

RECOMAND

alimentespeciale.ro

Parteneri

restocracy