U

Alergii și intoleranțe

Alergia nu este un moft! Dar, o alergie sau o intoleranța alimentară îți poate afecta dezvoltarea fizică și emoțională. Frica de a ieși din bucătăria ta, de a te simți diferit și izolat de colegi, îți produce anxietate și izolare. Există soluții simple cu ajutorul cărora să te simți în siguranță în parc, la servici sau la terasă cu prietenii.

Alergii și intoleranțe

Atlasul abreviat al alergiilor alimentare

De ce despre alergiile alimentare? Din ce în ce mai frecvente, alergiile alimentare afectează până la 10% din populație (în țările dezvoltate 1 din 10 copii suferă de o alergie alimentară) și însoțesc adesea alte boli alergice cum ar fi dermatita atopică, astmul și rinita alergică. Sunt declanșate de un răspuns imun eronat, hiperreactiv față de proteine alimentare, iar alimentele cel mai frecvent implicate sunt arahidele, alunele, proteinele laptelui de vacă, oul, grâul, soia, peștele,...

Citește mai mult

Atlasul abreviat al alergiilor
Alergii și intoleranțe, Diete speciale, Nutriție și sănătate

Cum te poate ajuta o dietă de excludere Fodmap în caz de colon iritabil

Ai fost diagnosticat cu Sindrom de colon iritabil (IBS) și vrei să știi cum te poate ajuta o dietă de excludere Fodmap? În primă fază adresează-te medicului sau nutriționistului pentru a stabili împreună o strategie. IBS este o tulburare gastrointestinală în care intestinul devine mai sensibil iar mușchii sistemului digestiv au contracții anormale care afectează mișcările intestinale. IBS nu poate fi vindecat dar, vestea bună este că, poate fi gestionat pentru a minimiza efectul asupra...

Citește mai mult

Dieta FODMAP
Alergii și intoleranțe, Diete speciale

Alimente recomandate în cazul intoleranței la histamina

Fără a avea pretenția că voi acoperi pe deplin subiectul Histamina, mă încumet să-l abordez, mai mult din prisma dietei, respectiv a alimentelor ne/recomandate în dieta fără histamină. Histamina este o amină endogenă larg distribuită în organism cu acțiune de scurtă durată. Este sintetizată din aminoacidul L-histidină sub acțiunea enzimei histidin-decarboxilază în mai multe tipuri de celule, dar în principal în mastocite și bazofile. Mastocitele și bazofilele depozitează în granulele...

Citește mai mult

Alergii și intoleranțe

Intoleranțe și alergii alimentare în sportul de performanță

Alimentele și băuturile energizante reprezintă componente importante ale strategiilor de pregătire, de competiție propriu-zisă și de recuperare ale unui sportiv de performanță. Este important ca persoanele cu alergii alimentare să fie conștiente de faptul că exercițiile fizice pot agrava reacțiile în anumite situații și, prin urmare, trebuie să se asigure că respectă anumite reguli pentru a ajuta la gestionarea simptomelor. De asemenea, este important să se stabilească o strategie...

Citește mai mult

Alergii și intoleranțe

Povestea neștiută despre gluten sau pericolul din spatele cerealelor (2)

Am expus, așadar, în prima parte a acestui articol, câteva idei din povestea neștiută a glutenului și a cerealelor. Însă, până la urmă este sau nu sănătos să consumăm cereale dacă nu suferim de nicio afecțiune sau intoleranță la acestă proteină? Ca și până acum, ne întoarcem la știință și la studiile din domeniu, iar mare parte dintre acestea susțin că glutenul nici măcar nu este cea mai mare amenințare. Lăsând la o parte transformările amețitoare produse de-a lungul timpului în componența...

Citește mai mult

Alergii și intoleranțe, Diete speciale

Povestea neștiută despre gluten sau pericolul din spatele cerealelor (1)

Pentru mulți dintre noi, pâinea și produsele pe bază de cereale sunt alimente indispensabile, acestea fiind aproape nelipsite de la nicio masă. Ți-ai pus, însă, vreodată întrebarea ce înseamnă, cu adevărat, acest obicei pentru sănătatea noastră? Asupra consumului de pâine, cereale și gluten au fost întotdeauna păreri controversate și, desigur, împărțite. O serie de experți sunt de părere că cerealele, indiferent dacă sunt ele integrale sau nu, cultivate într-un sistem ecologic sau nu, cu...

Citește mai mult